مراحل حل الحرير

تتضمن عملية الحل عموما ثلاث مراحل وهى:-

• 1-طبخ الشرانق
  
• 2-الحل
  
• 3-إعادة الحل

1-طبخ الشرانق

أ-طريقة الإناء الواحد وهى المتبعة حاليا فى نظام الحل البلدى.

1. الأدوات اللازمة هى إناء يوضع به الماء

2. موقد كيروسين لغلى ماء الطبخ

3. فرشاة خشنة مثل فرشاة البياض لشد أوائل خيوط الشرانق بعد طبخها

4. مصفاه مثقبة لها يد لنقل الشرانق من وعاء الطبخ إلى حوض الحل.

   

الطبخ باستخدام الوعاء الواحد

وتتم عملية الطبخ أولا بغلى الماء ثم وضع الشرانق فيه على هيئة طبقة واحدة تغطى سطح الماء فى وعاء الطبخ مع التقليب بالمصفاه باستمرار لمدة 10 دقائق حيث يتحول لون الشرانق الأبيض الناصع إلى أبيض معتم (مثل لون أصبع الطباشير) بعد أن يوضع فى الماء ثم تمرر الفرشاة على سطح الشرانق لشد أوائل الخيوط مع رفع الشرانق بواسطة المصفاه الممسوكة باليد الأخرى وتنقل إلى حوض الحل مع شبك أوائل الخيوط فى مسمار بجانب حوض الحل, ويلاحظ عدم زيادة مدة الطبخ حتى لا تتلف الطبقة الخارجية من قشرة الشرنقة. كما يجب تغيير ماء الطبخ من وقت لآخر.

ب-قام قسم بحوث الحرير بإدخال تعديل على هذه الطريقة وذلك باستخدام ثلاثة أوعية للطبخ متتالية بدرجات حرارة مختلفة وتستخدم أيضا فى نظام الحل البلدى كما يلى :

الوعاء الأول: به ماء على درجة حرارة 90-95 م وتطبخ فيه الشرانق لمدة دقيقة.

آلة الطبخ المستخدمة فى الحل الميكانيكى

الوعاء الثانى: به ماء على درجة حرارة 60-65م وتوضع به الشرانق لمدة نصف دقيقة.

الوعاء الثالث: وبه ماء على درجة 90-95 م وتطبخ فيه الشرانق لمدة 7-8 دقائق حتى يتم طبخها ثم تنقل إلى حوض الحل بعد ذلك ويؤدى استخدام هذه الطريقة إلى زيادة قابلية الشرانق للحل والتخلص من نسبة أكبر مت الصمغ بالإضافة إلى إكتساب الحرير إلى اللمعة التى يتميز بها.

ج- توجد عدة أنواع من آلات الطبخ التى تستخدم فى الحل الميكانيكى حيث يتم توصيل المياه والبخار إليها وتمتاز الشرانق المطبوخة بها بزيادة قابليتها للحل بدرجة كبيرة مع قلة عدد مرات قطع الخيط إلى أدنى درجة كما بالشكل السابق.

المصدر: نشرة وزارة الزراعة المصرية رقم 717/2002